Uloga aluminijske folije u pakiranju hrane

Sposobnost aluminija da oblikuje bilo koji oblik i njegova zaštitna svojstva čine ga najsvestranijim materijalom za pakiranje na svijetu. Dodatno, ključna prednost je to što se aluminijska folija, aluminijske limenke i ostali aluminijski materijali za pakiranje mogu u potpunosti reciklirati i ponovno upotrijebiti bezbroj puta.

Tanka aluminijska folija privlači poglede svojim srebrnastim sjajem i česta je pojava u našem svakodnevnom životu. Njezina jedinstvena izolacijska svojstva čine aluminijsku foliju idealnom za pakiranje gotovo svega. Aluminijska folija nije ništa više od {{0}}.004 do 0,24 mm debelog lima od legure aluminija, aluminijska folija je 8 puta tanja od novčanica, ali ima dobru zaštitu od svjetla, tekućine i bakterija. Upravo zbog ovih svojstava mnoga hrana, lijekovi i sl. pakirani u aluminijsku ambalažu, uključujući i aluminijsku foliju, često imaju rok trajanja duži od 12 mjeseci.

Aluminijska folija je ultratanak lim koji se proizvodi tako da se aluminijski lim provuče između dva rotirajuća valjka tijekom procesa motanja, a zatim se pomoću posebnog noža folija reže na role. Materijali koji se najčešće koriste za proizvodnju folija su čisti primarni aluminij ili legure serije 1 xxx, 3 xxx i 8 xxx uključujući željezo, silicij, mangan i povremeno bakar ako je potrebna veća čvrstoća. Zagrijani aluminij se valja u lim (vruće valjan) debljine 2 do 100 mm, koji se zatim hladno valja u foliju željene debljine.

Oko četvrtine aluminijske folije proizvedene u svijetu koristi se u tehničke svrhe u građevinarstvu, prometu i drugim industrijama. Većina cjelokupne proizvodnje folije koristi se za izradu raznih vrsta folija za pakiranje. Ambalaža od aluminijske folije ima najveću primjenu u prehrambenoj industriji. Mnoge su namirnice osjetljive na sunčevu svjetlost, bakterije itd., što može oštetiti njihov izgled i pogoršati okus. Aluminijska folija na najbolji mogući način rješava ovaj problem, zbog čega se često smatra idealnim temeljnim materijalom za pakiranje mliječnih proizvoda, peciva i pića. Na primjer, suho mlijeko u hermetički zatvorenoj ambalaži od laminirane folije ima rok trajanja 2 godine.

Aluminijska folija je netoksična, pa ne oštećuje namirnice koje su pakirane unutra, već ih štiti. Aluminijska folija koristi se u spremnicima za hranu, kantama za recikliranje, čepovima za boce, fleksibilnoj ambalaži za tekuću ili rasutu hranu i mnogim drugim vrstama spremnika.

Folija se neće otopiti od topline, neće izgubiti oblik i neće odavati neugodne mirise hrani u koju je zamotana. To znači da se aluminijska folija može koristiti za roštiljanje, pa čak i kuhanje na otvorenom plamen.

Aluminijska folija je prvi put proizvedena u Švicarskoj 1910. godine, kada je razvijena tehnologija motanja aluminijske folije u Švicarskoj. Godine 1911. tvornica Tobler u Švicarskoj proizvela je čokoladu Toblerone, prva koja je svoj proizvod zamotala u aluminijsku foliju.

Sok i vino mogu se čuvati na sobnoj temperaturi dulje vrijeme u posudama od papira, aluminijske folije i polietilenske folije. Koristite papir ili polietilensku foliju za izradu okvira za spremnik, aluminijsku foliju za zaštitu i polietilensku foliju za brtvljenje spremnika.

Kod kuće ljudi također radije koriste aluminijsku foliju za čuvanje hrane, posebno sira. Čak iu hladnjaku, sir lako upija mirise koji mogu promijeniti njegov okus. Aluminijska folija u potpunosti rješava ovaj problem. Također, najbolji način pečenja je da proizvod prvo zamotate u foliju, dovoljno čvrstu da lako izdrži težinu hrane koju pečete.

Osim velikih zaštitnih svojstava, još jedna prednost aluminijske folije kao materijala za pakiranje je ušteda u prijevozu tereta. Dakle, kada je Kraft Foods zamijenio staklene boce, udvostručili su broj pića koje su mogli isporučiti u vozilu jer je sama ambalaža od kraft papira činila samo 6,1 posto težine pića.

Farmaceutika je još jedan važan proizvod u folijskoj ambalaži. Nakon što se lijek proizvede, ti elementi na njega ne smiju utjecati dulje vrijeme, obično nekoliko godina, jer izloženost mijenja svojstva lijeka. Aluminijska folija koristi se u pakiranju raznih lijekova kao što su pilule, kapsule, kreme, losioni, tekući lijekovi i lijekovi u prahu. Aluminijska folija pruža 100 postotnu zaštitu od svjetlosti, vlage, kisika i drugih plinova te mikroorganizama i bakterija.

Znaš li? Proizvođači vina, koji su prilično konzervativni, također sada sve više koriste aluminijske čepove u svojim bocama. Britanci su aluminijske čepove počeli koristiti u bocama viskija još 1926. godine, no vinska industrija dugo nije prihvatila tu ideju. Naknadno provedena ispitivanja pokazala su da jedna od 20 boca klasičnog čepa kvari aromu. Nasuprot tome, aluminijski poklopac prekida dotok kisika, što vino "stari" poput tradicionalnog čepa.

Procjenjuje se da se recikliranjem aluminijske posude može uštedjeti dovoljno energije da lampica 100-vata ostane upaljena gotovo četiri sata. Tako je godišnja ušteda energije recikliranjem aluminijskih limenki ekvivalentna 20 milijuna barela nafte ili 12 milijardi kWh električne energije.